市市場監(jiān)管部門開展“隨機查餐廳”專項行動
衡陽日報訊（全媒體記者胡建軍）6月27日，市市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”行動，進一步加強全市餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，保障市民飲食安全。
當天，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員隨機抽選衡東樟樹園土菜館、陸府臻宴·臻味私宴、林隱假日大酒店三家餐飲單位進行檢查。執(zhí)法人員嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律法規(guī)要求，對餐飲單位的食品安全主體責任落實情況、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費等情況進行全面細致地檢查，同時對餐飲單位原材料進行了抽檢。針對發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場向餐飲單位負責人提出整改要求，責令其限期整改到位。檢查結束后，執(zhí)法人員現場向餐飲單位發(fā)放了餐飲服務食品安全操作規(guī)范手冊。同時，執(zhí)法人員要求餐飲單位推行適量點餐，推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費者按需點餐、光盤行動，開展好“光盤有禮”活動，堅決杜絕誘導超量點餐和設置最低消費等違法違規(guī)行為。
據悉，從即日起至10月30日，市場監(jiān)管執(zhí)法人員將多次隨機抽取全市市民關注度較高的早餐、夜市、外賣、“網紅餐廳”等餐飲單位，進行全面檢查，進一步推動餐飲單位落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理長效機制。
編輯：胡蘇
責任編輯：魏臻臻